着物で楽しむアフタヌーンティー

期間：2024年9月17日（火）〜10月31日（木）
場所：アマン東京

「アマン東京」は、ハロウィンの世界観を、アマン東京のシックなインテリアに映える紫やオレンジの秋らしい色合いで表現した『ハロウィン アフタヌーンティー』を2024年9月17日（火）から10月31日（木）の期間で開催します。

濃厚なブルーベリーのスープにシャンパーニュのエスプーマをのせたアミューズからスタート。三段スタンドの上段で目を引くのは、ドラキュラのマントとコウモリをイメージしたチョコレートを飾り付けたかぼちゃ型のケーキ。シチリア産ピスタチオのムースをキャラメルチョコレートにディップしてかぼちゃに見立て、その上にチョコレートクリームとパンプキンクリームが入った竹炭のプチシューがのせられています。

中段には、蜘蛛の巣や包帯など、ゴーストをイメージしたモチーフを散りばめたユニークなスイーツが並びます。優しい甘みの紫さつまいものクリームを合わせたシナモンフィナンシェや、和栗のモンブランパイなど、秋ならではの味わいをお楽しみいただけます。また、特製のアンティークトランクには、おばけの形をしたカシスのマカロンをはじめ、巨峰のパートドフリュイ、かぼちゃのクッキー、なめらかな口どけのラズベリーキャラメルが収められています。

下段では、黒とオレンジを基調に、趣向を凝らしたセイボリーがトレーを彩ります。 上品な味わいの紫さつまいもを練り込んだワッフルは、完全放し飼いで育てられた茨城県産かすみ鴨のコンフィとご一緒にどうぞ。そのほか、イタリアの「死者の日」に合わせて、ハロウィンの時期に食べられるミラノ地方の伝統的な焼き菓子、“パン・デイ・モルティ（死者のパン）”をアレンジした人参のケークサレや、スモークサーモンとピンクペッパーを合わせた竹炭トルティーヤ、トリュフが香るもっちりとした牛蒡のポンデケージョなど、シェフが細部までこだわって作り上げるセイボリーの数々をご堪能ください。

33階に位置するラウンジから少しずつ秋色に染まってゆく東京の景色を眺めながら、愉しい午後のひと時をお過ごしください。

メニュー詳細

＜スイーツ・上段＞
・シチリア産ピスタチオのムースとかぼちゃのシュークリーム
・ミルクチョコレートクリームと赤いラズベリーのソース

＜スイーツ・下段＞
・かぼちゃのプリン キャラメルジュレ オレンジマリネ
・シナモンフィナンシェ 紫さつまいものクリーム
・モンブランのパイ仕立て
・無花果とチョコレートのムース カシスのコンポート
・トランク：カシスのおばけマカロン、巨峰のパート ド フリュイ、かぼちゃのクッキー、ラズベリーキャラメル

＜セイボリー＞
・かすみ鴨のコンフィ 紫さつまいものワッフル
・季節野菜のキッシュ
・人参のケークサレとラペ オレンジの香り
・竹炭トルティーヤ スモークサーモンとピンクペッパー
・牛蒡のポンデケージョ トリュフの香り

＜スコーン＞
・プレーンとパンプキンのスコーン
　クロテッドクリームと自家製ジャム

＜ドリンク＞
「ロンネフェルト」の紅茶および日本茶やコーヒーなど30種以上。

着物で優雅なアフタヌーンティーを

名　称	「ハロウィン アフタヌーンティー」
期　間	2024年9月17日（火）〜10月31日（木）
時　間	11:00〜16:30 *２時間制
料　金	10,500円（税・サ込）
場　所	アマン東京 「ザ・ラウンジ by アマン」（33階） 東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー
ご予約 お問合	03-5224-3339 （レストラン予約） 詳細はこちら>>
H　P	アマン東京