着物で楽しむアフタヌーンティー

期間：2024年7月8日（月）～9月8日（日）
場所：ザ・リッツ・カールトン大阪

「ザ・リッツ・カールトン大阪」は、本格的な夏の到来に合わせ「サマーファームアフタヌーンティー」を2024年7月8日（月）～9月8日（日）の期間で開催します。

標高400ｍの裏六甲に位置する豊かな自然に囲まれた弓削牧場からの、牛乳・チーズ・ヨーグルトといった乳製品をはじめとする自然の恵みをふんだんに使用したスイーツやセイヴォリーをご提供します。弓削牧場は1943年創業。初代が電気も水道もない六甲山麓を自身で開拓して酪農を始め、約80年間放牧を優先した酪農を続け、現代の約9ヘクタールを擁するこの地に1970年に移転しました。

スイーツは、弓削牧場のシグニチャーアイテムでもある「低温殺菌ノンホモ牛乳」をふんだんに使用した「ミルクフランパリジャン バニラビーンズ」や、弓削牧場内でとれたはちみつを用い、ハチの巣をモチーフにした遊び心いっぱいの「ヘーゼルナッツシャンティハニカム 弓削牧場のはちみつ」、弓削牧場自家製の生チーズ「フロマージュ・フレ」の味わいを堪能できる「フロマージュフレチーズケーキ バニラシャンティ」など可愛らしいルックスの9種類が並びます。

セイヴォリーでは、チーズを作る際に得られたホエイ（乳清）を利用したサスティナブルな逸品「ホエイシチュー」や、消化液を使用し大地の恵みを取り入れたハーブの「弓削牧場のハーブサラダ」など、シェフのアイディア溢れるセイヴォリー7種類を、牧場をイメージしたホテルオリジナルのフードスタンドで楽しむことができます。

また、弓削牧場のフレッシュチーズを使ったアイスクリームデザート「チェリージュビレ 弓削牧場フロマージュフレのアイス」や、イギリスの人気スイーツ「ピーチ メルバ」からインスピレーションを得た、ピーチ、ラズベリーとミルクアイスの優美な組み合わせが楽しめるシェイブアイスも登場。

ウェルカムティーには、弓削牧場直送のスペアミントなどを用いたオリジナルブレンドのハーブティーが。その後はザ・リッツ・カールトン大阪オリジナルブレンドティー、など5種類の紅茶や、コーヒーなどフリーフローでお好きなだけお楽しみいただけます。
裏六甲の美しい自然に囲まれた弓削牧場からの恵みと、シェフたちのアイディア・技が融合した「ザ・リッツ・カールトン大阪」ならではの見た目にも楽しいセイヴォリーやスイーツたち。牧場の雰囲気を感じながら、爽やかにお愉しみいただける夏のアフタヌーンティ―をぜひご堪能ください。

メニュー詳細

＜スイーツ＞
•牛さんクッキー
•オレンジクリームタルト アーモンドスポンジ
•フロマージュフレチーズケーキ バニラシャンティ
•レ・カイユパンナコッタ 抹茶ジュレ
•フロマージュフレミルクプディング マンゴーパッションジュレ
•ラズベリームース アーモンドクッキー
•ヘーゼルナッツシャンティハニカム 弓削牧場のはちみつ
•ミルクフランパリジャン バニラビーンズ
•ホワイトチョコレートミルクムース ミルクジャム
＜セイボリー＞
•モッツァレラチーズとフルーツトマトのカプレーゼ
•和牛のタルタルのタルトレット　弓削牧場の牛乳
•弓削牧場のハーブサラダ
•プチタローのアランチーナ
•フロマージュフレクッキー
•カマンベールケイクと和牛チップ
•ホエイシチュー
＜スコーン＞
•チーズスコーン　
•プレーンスコーン
•弓削牧場のはちみつ　
•ミルクジャム
＜シェイブアイス（かき氷）＞
•ピーチメルバシェイブアイスかき氷 ポーチドピーチ
ラズベリーソース 弓削牧場のミルクアイス
＜アイスクリーム＞
•チェリージュビレ 弓削牧場フロマージュフレのアイス
＜ドリンク＞
ウェルカムティー
•弓削牧場のハーブティー
＜ティーセレクション＞
•ザ・リッツ・カールトン大阪 オリジナルブレンドティーなど5種

着物で優雅なアフタヌーンティーを

名　称	「サマーファームアフタヌーンティー」
期　間	2024年7月8日（月）〜9月8日（日）
時　間	15:00〜17:30
料　金	・平日／大人6,700円　子供3,350円 (8/13～8/16は土日祝日料金) ・土日祝／大人7,000円　子供 3,500円
場　所	ザ・リッツ・カールトン大阪 イタリア料理「スプレンディード」（1階） 大阪府大阪市北区梅田2-5-25
ご予約 お問合	06-6343-7020（レストラン予約） 詳細はこちら＞＞
H　P	ザ･リッツ･カールトン 大阪