「サマーティータイムin Paris」ザ・リッツ・カールトン大阪

着物で楽しむアフタヌーンティー

期間:2024年6月4日(火)~9月2日(月)
場所:ザ・リッツ・カールトン大阪

「ザ・リッツ・カールトン大阪」は、様々なフルーツをあしらいパリの夏のティータイムをイメージした『サマーティータイムin Paris』を2024年6月4日(火)~9月2日(月)の期間で開催します。

2024年春に着任したエグゼクティブペストリーシェフ フレドリック・モロー氏は、ベルギー屈指のメゾン ドゥバイヨル(Debailleul)で、こだわりの素材を使い、味と食感のすべてに完璧な調和を追求するという熟練の伝統の技を学んだ人物。そんなモロー氏が創り出すスイーツは芸術的で、素材にレモンメレンゲを用いたタルトやブルーベリー、アプリコットなど爽やかさを感じるプレートで供されます。

セイヴォリーには、サーモンとほうれん草のキッシュやミニバーガー、チキンハーブロールなど、見た目もエレガントでバラエティに富んだメニューで構成されています。

また、スコーンにもブルーベリーが練り込まれ、クロテッドクリームはもちろん、バニラチェリージャムが添えられています。

ザ・リッツ・カールトンの日本第一号として、英国貴族の邸宅を感じさせる洗練された空間に魅せられる「ザ・リッツ・カールトン大阪」で、文化的なトレンドや料理の歴史に驚異的に精通し、デザート作りという芸術への情熱溢れるモロー氏が紡ぎ出す味わいをどうぞご堪能ください。

メニュー詳細

<スイーツ>
・レモンメレンゲタルト レモンクリーム プラリネクランチ
・ ガトーヴォヤージ ヘーゼルナッツ ヘーゼルナッツクリーム キャラメルジャム ヘーゼルナッツグレーズ
・ラズベリーシャルロット バニラムース ラズベリージュレ アーモンドスポンジ
・ブルーベリーフラワー ブルーベリージュレ アーモンドスポンジ ブルーベリーシャンティ
・アプリコットヌガーヴェリーヌ バニラアプリコットコンフィ モンテリマールクリームヌガー アプリコットジュレ
・サブレ・ブルトン 柚子キャンディ 柚子ガナッシュ
<セイヴォリー>
・マリネサーモンとほうれん草のキッシュ
・パテドカンパーニュ オモニエール風 タスマニアマスタード
・ミニチーズバーガー
・チキンハーブロール オレンジマーマレード
<スコーン>
・ブルーベリースコーン
・プレーンスコーン
・バニラチェリージャム
・クロテッドクリーム
<ドリンク>
・コーヒーまたは紅茶(5種)

着物で優雅なアフタヌーンティーを

名 称「サマーティータイムin Paris」
期 間2024年6月4日(火)~9月2日(月)
時 間12:00〜19:00
料 金7,500円(税・サ込み¥)
場 所ザ・リッツ・カールトン大阪(1階)
「ザ・ロビーラウンジ」
大阪府大阪市北区梅田2-5-25
ご予約
お問合
06-6343-7020
詳細はこちら>>
H Pザ・リッツ・カールトン大阪

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