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「ホテル雅叙園東京」は、桜をメニューテーマにした「さくらアフタヌーンティー」を2024年3月16日（土）から4月7日（日）の期間限定で提供します。

縁起物の象徴であり、ホテル内を彩る日本画のモチーフにも多く取り入れられている扇形を3段のプレートにし、雅やかな舞をイメージしたオリジナルスタンドで供されます。
日本の春の情景を表現したスイーツは美しく、複数の層からなる「抹茶と桜のオペラ」は、桜餡を敷き、ビスキュイ生地には、桜の葉で香りづけした抹茶シロップを染み込ませましたもの。ほかにも、「さくらと大納言のロール」や「桜と日本酒のパウンドケーキ」など、和素材と桜を組み合わせたメニューで楽しませてくれます。お着物でのヌン活に華やぎを添えてくれそうです。

セイボリーには、桜海老や菜の花、山菜など、旬の恵みがたっぷり。「よもぎと山菜の焼きリゾット」や「自家製スモークサーモンと新玉ねぎのサンドイッチ」など、春を存分に味わう4品が用意されています。

お飲み物は、桜フレーバーの煎茶や紅茶など、季節のおすすめティーを含む11種のほか、桜色のスパークリングワインやカクテル付きのプランもあります。
・桜コスモポリタン（写真左）￥1,870（税込・サ別）
目黒川に咲き誇る桜をイメージ。ウォッカをベースに、桜花やチェリーの上品な甘さと華やかな香りが広がります。

・桜レモネード（ノンアルコール・写真右）￥1,650（税込・サ別）
レモンの爽やかな酸味と桜の香りを纏ったやさしい甘み。淡い桜色のグラデーションが春の訪れを感じさせます。

また、ホテル内に描かれたアートから、優美な花見のシーンを写し取った春限定のデザイン缶に、抹茶やごま、きなこなどの和素材をはじめとし、紅茶やココアなど味わい豊かな12種類のフレーバーをぎっしりと詰め合わせた数量限定のクッキー缶も販売。気品あふれるデザインは、お世話になった方に感謝を伝える贈り物や、春のお祝い行事の一品にもぴったりです。

【店舗】PATISSERIE「栞杏1928」、公式オンラインショップ
【発売日】 2024年3月1日（金）※数量限定
【料金】¥5,000（税込）